豊後水道の鯛って魅力的ですよね。
大分県と愛媛県の間にある海の道、そうです。 豊後水道ですね。
豊後水道のお魚が良いことは結構知られていると思うんですが、鯛はあまり知られていないかもしれませんね。
養殖ものですけど、品物は良さそう。
昔だと臭いが気になるものもあったんですけど、最近ではクリアーしている。
年間をとおして供給できるっていうんですから凄いですね。
まさに、食べたいときに食べられるという「just in time」っていうんでしたっけ?(in? あれ? on?)
興味ある方、見るだけタダ。
コチラから見てみてくださいね。




