お寿司屋さんによるお魚のさばき方講座

お寿司屋さんによるお魚のさばき方講座

人のやっている、さばき方をみるのってほんと、為になりますなー。
しかも、お寿司屋さんとなると鮮魚を扱うと言う点でも、魚屋と同じ。

でも、お寿司屋さんの方がカッコイイ感じがするのは何故？

魚屋も、ポップでキュートな感じを出せないものか？

んーん。　　悩みは尽きぬ！

コチラのどうが、お魚のさばき方だけではなく、お鮨の簡単な握り方や包丁の研ぎ方までお話してくださる。

なんとも、たいしたもんである。